跳跳鱼

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豆粉101960
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跳跳鱼的用料

草鱼 1000g 葱姜蒜耗油盐鸡精各少许

跳跳鱼的做法

跳跳鱼的做法图解1

步骤1

买回的草鱼一千克左右，从鱼肚剖开洗净备用。将姜蒜大小红辣椒切末，不用太细。将葱切小段备用。

步骤2

冷锅添冷水加姜片盐少许，将鱼放入冷水锅内烧开，沸腾两分钟，鱼头不见红就可以了。煮好的鱼整条起锅装盘备用。

步骤3

另起锅，加入油适量，油升温后加入姜末蒜末炒香，然后加入辣椒，快炒一分钟，然后加入盐、鸡精、耗油、生抽各适量，翻炒均匀。
跳跳鱼的做法图解4

步骤4

将炒好的配料均匀淋到刚起锅的草鱼上即可。

跳跳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

©本菜谱的做法由 豆粉101960 编写，未经授权不得转载

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