闽南卤煮

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闽南卤煮的用料

五花肉 500g 鸡蛋 500g
猪肝 500g 红葱头 50g
料酒 适量 老抽 适量
生抽 适量 冰糖 50g
水 750ml

闽南卤煮的做法

步骤1

五花肉改小四方，猪肝切长条，二样一起飞水，白水蛋下热油煎至表皮焦黄。

步骤2

底油坐锅入五花肉和猪肝翻动至出油，加入鸡蛋，葱姜料酒，老抽，生抽，冰糖，出酱香加入水，合盖大火烧开后转小火煨至30分钟，翻动一下再继续煮至收汁装盘。

闽南卤煮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

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