茄子脆皮豆腐包

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看到拜托冰箱里演的是放蛋白，我就用了糖醋脆皮豆腐，反正造型好看也好吃

茄子脆皮豆腐包的用料

长茄子 1个 豆腐 1块
糖 适量 油 适量
糖 适量 醋 适量
番茄酱 适量 盐 适量
酱油 适量 淀粉 适量

茄子脆皮豆腐包的做法

步骤1

豆腐切成若干四方小块，长茄子片出四片
茄子脆皮豆腐包的做法图解2

步骤2

豆腐块用厨房用纸吸干净表面水分，下锅煎至两面金黄，注意不要总是翻面，看到周边变成金黄再翻另一面，茄子也下锅煎熟

步骤3

将菜谱里提到的调料调出适合自己口味的糖醋汁儿（因为第一次写菜谱多写了一次糖，不知道怎么改…放一次糖就好了噢^o^）锅里放底油，加入煎好的豆腐块，再把糖醋汁倒进锅里，翻均匀
茄子脆皮豆腐包的做法图解4

步骤4

茄子那个步骤忘记照了，把那四片茄子按着图上所示摆好，接着上边一块一块的放上做好的脆皮豆腐，放好后把茄子的八个头都叠过来倒置在盘子中
茄子脆皮豆腐包的做法图解5

步骤5

多余的豆腐摆在旁边，然后把糖醋汁浇到他们上边，上菜咯

茄子脆皮豆腐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 我就是大旭 编写，未经授权不得转载
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