椰香菠萝饭

1.2万 浏览 43 收藏
收藏
喵美酱酱酱
喵美酱酱酱
＋ 关注

满天满地都是成熟菠萝的季节，当然要吃菠萝饭，提前感受东南亚海岸气息，顺便考虑一下今年要去哪里的大海游泳看鱼~

椰香菠萝饭的用料

过夜米饭 100g 糯米 50g
速冻蔬菜丁 100g 酱牛肉 30g
鸡蛋 1个 虾仁 40g
菠萝 1个 雄鸡标淡椰浆 1/2罐
盐 适量 料酒 适量
鸡精 适量

椰香菠萝饭的做法

步骤1

虾仁去线，洗净，切丁，我喜欢大口吃虾的感觉，所以每个只拦了两刀，撒点盐和料酒，拌匀腌制，菠萝去顶，果身劈开两半，把果肉挖出来切丁，果汁也留下，好喝

步骤2

把米饭取出，放置室温，加点糯米口感更好，我的就是普通大米饭

步骤3

酱牛肉切丁，因为现在不太吃猪肉了，所以把一般用的冷切肠换成了酱牛肉

步骤4

速冻蔬菜取出稍微室温解冻，要不直接下锅炒会有点失水

步骤5

1个鸡蛋打散，切点葱花，椰奶拿出稍稍回温，所有材料就都准备好了

步骤6

热锅凉油，下入葱花炝锅，微微发糊的时候放入米饭，简单铲碎，现在不用执着于铲米饭，炒着炒着它自己就全散开了

步骤7

把鸡蛋液倒在米饭上，一来是放置鸡蛋都扒在锅上，二来让米饭吸收蛋液的水分更松软且金黄，这时再铲铲米饭

步骤8

把牛肉丁和速冻蔬菜下锅继续翻炒

步骤9

加入虾仁，要多炒一会，锅里东西多，没那么好熟了

步骤10

加入菠萝和汁，饭会有点回软，大火猛炒一下
椰香菠萝饭的做法图解11

步骤11

加入盐适量，根据个人口味加入椰浆，立刻会有椰奶的味道飘出来，好香好香的，再炒一下，关火加点鸡精，出锅装入菠萝就好啦~

椰香菠萝饭的烹饪技巧

菠萝肉不好掏，但是好像也没有什么窍门，就…慢慢掏吧，别切手就行…哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 喵美酱酱酱 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 甜 炒饭 主食

椰香菠萝饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

椰香菠萝饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰香菠萝饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 椰香菠萝饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活