自制转化糖浆

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忘忧草134
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在豆果上看了好多制糖浆的法子，做三回了，浪费了好多糖，始终都是失败，凉了以后无一例外，全部凝固。万般无奈，上度娘上一搜，果然有个零失败的方子。照搬过来，分享给和我一样的你。

自制转化糖浆的用料

白砂糖 400g 水 180g
柠檬 一个 小苏打 1g
水 10g

自制转化糖浆的做法

步骤1

糖400g,水180g放入锅中中火加热至水开，糖融化

步骤2

柠檬榨汁，把柠檬汁倒入锅中。这时不要再搅拌，小火熬20分钟左右，根据自家火的大小调节，和蜂蜜差不多就行，不要太粘稠。

步骤3

1g小苏打加入10g水化开，加入关火后熬好的糖浆中。
自制转化糖浆的做法图解4

步骤4

放凉装入无水无油的瓶中密封即可

自制转化糖浆的烹饪技巧

倒入苏打水后会起很多的小泡泡，不要紧，等会就没了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 忘忧草134 编写，未经授权不得转载

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