茄汁烩猪扒

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茄汁烩猪扒的用料

猪扒 3块 鸡蛋 1-2个
面包糠 60g 玉米淀粉 40g
大蒜 2粒 酱油 30ml
胡椒粉 2g 芝麻油 少量

茄汁烩猪扒的做法

茄汁烩猪扒的做法图解1

步骤1

准备以上材料～猪扒洗净敲软后提前1晚用蒜蓉、酱油、胡椒粉，少量芝麻油腌好。(猪扒我腌的时间比较长，煮出来很松软入味)
茄汁烩猪扒的做法图解2

步骤2

将面包糠、玉米淀粉、鸡蛋液分装到不同的盘里。
茄汁烩猪扒的做法图解3

步骤3

将猪扒上的蒜蓉抹掉后两面分别沾上玉米淀粉。
茄汁烩猪扒的做法图解4

步骤4

两面沾上鸡蛋液～
茄汁烩猪扒的做法图解5

步骤5

两面沾满面包糠。
茄汁烩猪扒的做法图解6

步骤6

锅内油大火烧开后放入猪扒两面炸至金黄熟透～
茄汁烩猪扒的做法图解7

步骤7

出锅～炸好的猪扒可以沾上蕃茄酱、沙拉酱直接吃，很香脆。
茄汁烩猪扒的做法图解8

步骤8

这里我切开重新入锅弄了茄汁味，一样很棒～(材料：新鲜蕃茄2个、蕃茄酱适量、大蒜2粒，酱油少许，白砂糖少量，花生油适量。做法：花生油入锅烧开后把大蒜爆香加入切片的新鲜蕃茄翻炒，调入蕃茄酱、酱油、白色砂糖，适量清水煮成汁，加入切好的猪扒大概焖10分钟收汁即可)

茄汁烩猪扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 PopoKli 编写，未经授权不得转载

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