蚂蚁上树（肉末粉条）

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蚂蚁上树（肉末粉条）的用料

粉条 500g 羊肉末（五花肉） 200g
青椒 一只 葱姜蒜 酌量
黑木耳 10g 豆瓣酱 一汤匙
食盐 酌量

蚂蚁上树（肉末粉条）的做法

蚂蚁上树（肉末粉条）的做法图解1

步骤1

粉条提前半天用凉水泡好（时间紧就用热水泡，稍稍影响口感）
蚂蚁上树（肉末粉条）的做法图解2

步骤2

备好食材原料:葱、姜、蒜、青椒、木耳
蚂蚁上树（肉末粉条）的做法图解3

步骤3

羊肉打成肉末备用（现在为了健康，尽量少吃大肉，喜欢的可以放入五花肉）
蚂蚁上树（肉末粉条）的做法图解4

步骤4

锅内加油烧热，放入豆瓣酱、葱姜蒜，煸炒出红油
蚂蚁上树（肉末粉条）的做法图解5

步骤5

放入肉末翻炒至变色
蚂蚁上树（肉末粉条）的做法图解6

步骤6

放入木耳、青椒翻炒
蚂蚁上树（肉末粉条）的做法图解7

步骤7

加入泡好的粉条翻炒
蚂蚁上树（肉末粉条）的做法图解8

步骤8

中间添入2—3次水，不停翻炒，否则粉条容易粘锅。（出锅前可以加入酱油添加色泽，个人口感）
蚂蚁上树（肉末粉条）的做法图解9

步骤9

起锅装盘（可以加入葱叶丝，增加品相）。粉条加水翻炒时间越长，出锅后粉条口感越好。

蚂蚁上树（肉末粉条）的烹饪技巧

豆瓣酱含有盐分，盐味轻的可以不用放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 梧桐有根 编写，未经授权不得转载

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