李孃孃爱厨房之一一莲花白炒回锅肉

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回锅肉的用料

五花肉 750g 莲花白 适量
姜片 适量 郫县豆瓣 少许
青、红椒(甜) 少许 糖 少许
醋 少许 玉米油 少许
盐 少许 味精(鸡精) 少许
料酒 少许

回锅肉的做法

李孃孃爱厨房之一一莲花白炒回锅肉的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦
李孃孃爱厨房之一一莲花白炒回锅肉的做法图解2

步骤2

制作回锅肉的材料：猪肉（五花肉）、姜、糖、醋、郫县豆办、莲花白、鸡精。 连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，将煮好的猪肉放凉。
李孃孃爱厨房之一一莲花白炒回锅肉的做法图解3

步骤3

切成薄而大的薄片待用
李孃孃爱厨房之一一莲花白炒回锅肉的做法图解4

步骤4

准备好青、红椒、姜片、泡辣椒三、四个就可以了，不吃辣的可以不放泡辣椒。
李孃孃爱厨房之一一莲花白炒回锅肉的做法图解5

步骤5

莲花白用手撕成大块待用
李孃孃爱厨房之一一莲花白炒回锅肉的做法图解6

步骤6

锅内仅放一点调合油(玉米油)。
李孃孃爱厨房之一一莲花白炒回锅肉的做法图解7

步骤7

放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
李孃孃爱厨房之一一莲花白炒回锅肉的做法图解8

步骤8

加入郫县豆办，翻炒至出油后，再放入一匙糖，料酒翻炒片刻。（如这里放了郫县豆办，就不放盐了）
李孃孃爱厨房之一一莲花白炒回锅肉的做法图解9

步骤9

投入莲花白断生，在最后放入青、红椒，翻炒片刻加入醋、鸡精(味精)即可出锅。
李孃孃爱厨房之一一莲花白炒回锅肉的做法图解10

步骤10

最后在上几张美图供大家流口水哟
李孃孃爱厨房之一一莲花白炒回锅肉的做法图解11

步骤11

哈哈哈哈
李孃孃爱厨房之一一莲花白炒回锅肉的做法图解12

步骤12

哈哈哈哈哈哈

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

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