草莓酸奶芝士慕斯

1.5万 浏览 189 收藏
收藏
Evanaron
Evanaron
＋ 关注

草莓酸奶芝士慕斯的用料

奥利奥饼干 80g 黄油 40g
奶油奶酪 200g 草莓酱 150g
朗姆酒 15g 柠檬浓缩液（柠檬汁） 几滴（15g）
老酸奶（无糖） 100g 淡奶油 100g
吉利丁片 14g

草莓酸奶芝士慕斯的做法

步骤1

吉利丁片用凉水泡软，黄油隔水融化，饼干打成粉状

步骤2

黄油+饼干混合，倒入模具中压实，放冷藏备用

步骤3

奶油奶酪提前室温软化或隔水软化（水温不可太高）

步骤4

软化后的奶油奶酪隔温水打发至无颗粒，陆续加入果酱，朗姆酒柠檬汁，老酸奶，每样打匀后再加入下一个，搅打成细滑的芝士糊

步骤5

吉利丁片沥干水后，隔水融化，倒一部分芝士糊混合均匀后，再倒入芝士糊中迅速拌匀

步骤6

将淡奶油打发至2-3成发，即出现纹路马上消失，且打蛋器提起，淡奶油可以滑落。

步骤7

把淡奶油一半与芝士糊拌匀，再全部倒入剩余的淡奶油中，混合均匀，翻拌噢。
草莓酸奶芝士慕斯的做法图解8

步骤8

草莓对切，整齐的排列在铺有饼干底的模具中，将蛋糕糊倒入模具中，冰箱冷藏4小时。

草莓酸奶芝士慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 Evanaron 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 下午茶 蛋糕

草莓酸奶芝士慕斯的其他做法更多

草莓酸奶芝士慕斯的全部作品

上传我做的这道菜

草莓酸奶芝士慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓酸奶芝士慕斯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 草莓酸奶芝士慕斯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活