草莓酸奶慕斯

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糖豆豆的私房菜
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其实这个方子是我自己鼓捣出来的，原因是家里淡奶油不够了，然后加了酸奶，加大了鱼胶粉的量最后效果也不错，很好吃

草莓酸奶慕斯的用料

戚风蛋糕 两片 淡奶油 100g
酸奶 100g 鱼胶粉 10g
细砂糖 25g 草莓 一斤

草莓酸奶慕斯的做法

草莓酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

戚风蛋糕切两片，其中一片小一圈
草莓酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

模子垫一片戚风，为了好脱模我垫了一圈油纸
草莓酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

草莓切两半装饰在模具一圈
草莓酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

中间也铺满
草莓酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

淡奶油加糖打发，其实糖的量可以自己尝试，每个人喜欢的甜度不一样
草莓酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

鱼胶粉冷水泡发，加热融化，我加了一点点草莓糖浆
草莓酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

鱼胶粉加入打发的奶油，加入酸奶打匀
草莓酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

将做好的奶油酸奶加入蛋糕，盖住下面的草莓就行
草莓酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

然后盖上另一片蛋糕，轻轻压一下
草莓酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

加满奶油液，摸平，放入冰箱四个小时以上
草莓酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

我没有做镜面，直接用奶油和草莓装饰，也不错

草莓酸奶慕斯的烹饪技巧

可以加入一点朗姆酒，大概三分之一瓶盖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-02

©本菜谱的做法由 糖豆豆的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 下午茶 蛋糕

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