酥脆蔓越莓饼干

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发呆的瑞瑞
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上星期才买的烤箱，一入烘焙深似海啊！天天下了班就回家弄些蛋糕卷，纸杯蛋糕，蔓越莓饼干这些，新手嘛，配方只能参考大师的然后自己试着改良到适合自己的口味

酥脆蔓越莓饼干的用料

黄油 75g 蔓越莓 你随意
低粉 145g 糖粉 28g
奶粉 4～6g 鸡蛋 15m l

酥脆蔓越莓饼干的做法

步骤1

我的习惯是先称好每一种材料然后再开始做

步骤2

把黄油放在一个盆里，你家装汤那种盆！最后好在这个盆里揉你的蔓越莓面团

步骤3

黄油加糖粉搅拌！搅拌匀哦！糖粉完全融化在黄油里那种哈！

步骤4

加入全蛋液15ml搅拌！继续搅拌！

步骤5

加入蔓越莓（自己切一下，切到巧克力豆大小）搅拌均匀

步骤6

低粉（80%中筋粉+20%玉米淀粉/也叫栗粉）奶粉混合均匀倒入黄油糊搅拌，后期有点难搅拌，拿上一次性手套捏合成一个面团

步骤7

面团在油纸上整理成一个长方体！油纸包起你的长方体放入急冻室冻硬（40分钟就可以啦）
酥脆蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

冻硬拿出来切片就可以入烤箱啦！
酥脆蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

165度预热二十分钟（其实灯灭了就可以了）烤20分钟.
酥脆蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

烤出来很酥脆！又没变色，没烤焦！又不算太甜！有点奶香！蔓越莓又是酸酸甜甜的！总之味道很好！

酥脆蔓越莓饼干的烹饪技巧

君之老师配方改过来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 发呆的瑞瑞 编写，未经授权不得转载

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