苹果葡萄干磅蛋糕

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筱晓蓝
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奶香非常浓的一款蛋糕，口感密实，绵厚！不过高糖高油哦！不过实在拒绝不了那超赞的美味和流涟于唇齿之间满满的幸福感，吃货们，拼了！

苹果葡萄干磅蛋糕的用料

黄油 130g 细砂糖 90g
低筋面粉 150g 鸡蛋 3个
苹果 1个 葡萄干 50g
泡打粉 5g 糖水
砂糖 15g 水 20g

苹果葡萄干磅蛋糕的做法

苹果葡萄干磅蛋糕的做法图解1

步骤1

大部分材料！
苹果葡萄干磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加入90克细砂糖
苹果葡萄干磅蛋糕的做法图解3

步骤3

打蛋器中高速打发，至颜色发白，呈羽化状态
苹果葡萄干磅蛋糕的做法图解4

步骤4

逐个加入鸡蛋，搅打均匀了，再加入下一个！
苹果葡萄干磅蛋糕的做法图解5

步骤5

打至顺滑状态，有轻微的油水分离也没关系！
苹果葡萄干磅蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉和泡打粉
苹果葡萄干磅蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌至无干粉状，如图！
苹果葡萄干磅蛋糕的做法图解8

步骤8

苹果去皮去核切粒，与葡萄干一起加入面糊中，搅拌均匀！
苹果葡萄干磅蛋糕的做法图解9

步骤9

吐司模抹油防粘，把搅拌好的蛋糕糊倒入，抹平表面，撒上杏仁片（可忽略）！烤箱180度预热10分钟，入中层180度先烤20分钟后取出，用小刀在中间划一刀，15克糖和20克水混合微波炉叮2分钟（可在烤蛋糕时准备），刷在蛋糕表面。
苹果葡萄干磅蛋糕的做法图解10

步骤10

入烤箱继续烤40分钟左右，中途可视上色情况加盖锡纸，最后用牙签插入蛋糕中，取出后如果是干净的，说明已经烤好了！出炉后无需倒扣，晾凉后脱模！
苹果葡萄干磅蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图

苹果葡萄干磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 筱晓蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 磅蛋糕 烤 下午茶 烘焙 蛋糕

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