全蛋白蛋糕

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因做了冰激凌多余的蛋白利用

全蛋白蛋糕的用料

蛋白 3个 苹果醋 少量
绵白糖 10g 低粉 40g
牛奶 40g 绵白糖（放蛋白里） 30g
玉米油 10g 中下层150度 30分钟

全蛋白蛋糕的做法

全蛋白蛋糕的做法图解1

步骤1

将牛奶，油，糖，低粉依次混合搅拌均匀
全蛋白蛋糕的做法图解2

步骤2

打发蛋白至九成发（如图）
全蛋白蛋糕的做法图解3

步骤3

分三次和步骤1里的拌匀拌法和做戚风蛋糕一样
全蛋白蛋糕的做法图解4

步骤4

这是烤20分钟左右的样子
全蛋白蛋糕的做法图解5

步骤5

30分钟后取出
全蛋白蛋糕的做法图解6

步骤6

这是脱模后的样子
全蛋白蛋糕的做法图解7

步骤7

再发两张图给大家参考下

全蛋白蛋糕的烹饪技巧

家里4寸模放着慕斯，所以用六寸烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

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