蛋白蛋糕

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欧阳茹芯99
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蛋白液的好处就是省了会有多余的蛋黄，成品出来颜色也显干净。 好吧，我是蛋白打发多了。 方的是蒸的，圆的是烤的。
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

#蛋趣体验#蛋白蛋糕的用料

蛋白 250克 面粉 100克
糖粉 20克 牛奶 100克
稻米油 30克 糯米粉 30克
棒子面 20克 蔓越莓 20克
柠檬汁 几滴

#蛋趣体验#蛋白蛋糕的做法

#蛋趣体验#蛋白蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶和稻米油搅拌乳化，筛入混合的面粉和糯米粉，拌匀。蛋白加糖粉和柠檬汁打发出直角弯钩儿拌匀。倒入容器，蒙上保鲜膜，扎孔，上锅蒸30分钟，关火5分钟。 烤箱预热，180℃烤20分钟，调低温度150℃10分钟。
#蛋趣体验#蛋白蛋糕的做法图解2

步骤2

出锅晾凉。
#蛋趣体验#蛋白蛋糕的做法图解3

步骤3

这是烤的 里面有棒子面。
#蛋趣体验#蛋白蛋糕的做法图解4

步骤4

这是蒸好的。白白的，宣呼呼。

#蛋趣体验#蛋白蛋糕的烹饪技巧

食材的克数我这基本都是大概，玉米油用完了就拿稻米油代替了，而且糖粉放的也不多，家里有需要控糖的，油和糖我想对放的都少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-03

©本菜谱的做法由 欧阳茹芯99 编写，未经授权不得转载
分类： 欧福蛋液

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