蛋白蛋糕

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用做饼干剩下的蛋白，做几个小蛋糕。

蛋白蛋糕的用料

鸡蛋白 2个 白糖 20克
低筋面粉 30克 柠檬汁 几滴
炼乳 适量 牛奶 40克

蛋白蛋糕的做法

蛋白蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
蛋白蛋糕的做法图解2

步骤2

将牛奶炼乳混合后，筛入低粉搅拌均匀。 蛋白加入几滴柠檬汁，白糖分次加入打发蛋白。
蛋白蛋糕的做法图解3

步骤3

将打发好的三分一蛋白霜加入面糊拌匀。
蛋白蛋糕的做法图解4

步骤4

加入剩下的蛋白霜拌匀。
蛋白蛋糕的做法图解5

步骤5

装入模具
蛋白蛋糕的做法图解6

步骤6

放入125度预热好的烤箱，125度烤三十分钟（视情况后面观察下）
蛋白蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉
蛋白蛋糕的做法图解8

步骤8

脱膜
蛋白蛋糕的做法图解9

步骤9

可能没有震出气泡，没那么细腻，不过好吃就行了

蛋白蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

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