香柚蜜汁烤鸡腿

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没有烤鸡腿的腌料？没关系，都可以用DIY!腌鸡腿时间长？没关系，可以先将腌料稍微加热加快入味！普通蜂蜜刷外皮甜度不够？蜂蜜柚子提供足够甜味和果香！

香柚蜜汁烤鸡腿的用料

带皮鸡腿 数个 蜂蜜柚子 3-5勺
洋葱丁 适量 姜末 适量
蒜蓉 适量 料酒 适量
酱油 适量 盐 适量
黑胡椒粉 适量

香柚蜜汁烤鸡腿的做法

香柚蜜汁烤鸡腿的做法图解1

步骤1

将鸡腿用刀对称切出浅浅切口，这样烤好后鸡腿就会稍微炸开，个人觉得比较美观，而且方便入味。将洋葱末，姜末，蒜片，料酒，盐，酱油兑成腌料，用微波炉稍微加热30秒，使分子运动加快，缩短入味时间，再放入鸡腿腌渍。可多次短时间加热腌料。
香柚蜜汁烤鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿腌1小时后即可抹上蜂蜜柚子在表面。柚子留在鸡腿上面也没有关系，加热时会释放果味。但不要涂抹过多，因为烤到一半还要翻面再次涂抹，会太甜。
香柚蜜汁烤鸡腿的做法图解3

步骤3

烤箱400华氏度烤15分钟，翻面再涂抹柚子蜂蜜少量，然后进烤箱15分钟。出来后表面红亮，有些微炸开，口味表皮酸甜，内里鲜香。

香柚蜜汁烤鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由 煎鱼Q娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烤

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