红烧香菇

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香菇一般都是作为配菜出现在餐桌上，今天去早市看见新鲜的香菇，卖相不好，但是味道绝对不输，这样的香菇做造型肯定是不行了，用来红烧吧，让它也当次主角。

红烧香菇的用料

香菇 适量 姜 3片
冰糖 3粒 生抽 2勺
盐 少量 鸡精 少量
香葱 少量 水淀粉 适量
老抽 半勺

红烧香菇的做法

红烧香菇的做法图解1

步骤1

看看这些其貌不扬的家伙们，也就是在早市这样的地方才能淘到，因为长的丑，所以价格便宜，用剪刀去掉根冲洗干净。
红烧香菇的做法图解2

步骤2

3颗冰糖用热水化开。
红烧香菇的做法图解3

步骤3

放凉后加两勺生抽，半勺老抽，半勺鸡精，小半勺盐调成汁。
红烧香菇的做法图解4

步骤4

热锅凉油下姜丝煸香。
红烧香菇的做法图解5

步骤5

倒入香菇煸炒至出水发软。
红烧香菇的做法图解6

步骤6

倒入料汁，小火焖5分钟。
红烧香菇的做法图解7

步骤7

加少量水淀粉勾芡。
红烧香菇的做法图解8

步骤8

摆盘后洒少量葱花，用汤汁伴着米饭吃，超级下饭。

红烧香菇的烹饪技巧

这道菜用鲜香菇来做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由 妞妞candy 编写，未经授权不得转载

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