抹茶卡仕达泡芙

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卡仕达酱的做法豆子后面会补上，部分做法的图片豆子后面也会完善的哦，因为这次做的比较匆忙

抹茶卡仕达泡芙的用料

低筋面粉 60g 黄油 60g
水 100ml 鸡蛋 2个

抹茶卡仕达泡芙的做法

抹茶卡仕达泡芙的做法图解1

步骤1

锅里放入100ml的水，再放入黄油加热
抹茶卡仕达泡芙的做法图解2

步骤2

黄油完全融化后，锅中加水烧开，倒入低筋面粉，这部分很重要，动作一定要快，用木铲子快速的搅拌均匀，把面粉整形成团后，马上关火，把锅移下来
抹茶卡仕达泡芙的做法图解3

步骤3

把整好的面团稍稍摊开，待不烫手的温度时，开始加鸡蛋液
抹茶卡仕达泡芙的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋打散，先把三分之一的鸡蛋液加入面团中，搅拌到面团完全吸收鸡蛋液，再加入三分之一，继续搅拌
抹茶卡仕达泡芙的做法图解5

步骤5

最后一点鸡蛋液要看情况来加入，一点一点的试探性的加入，当提起木铲，面糊呈倒三角样说明就可以了，鸡蛋液可能用不完哦
抹茶卡仕达泡芙的做法图解6

步骤6

烤箱预热200度，把面糊倒入裱花袋中，用的裱花嘴是菊花的哦
抹茶卡仕达泡芙的做法图解7

步骤7

把面糊挤在铺好锡纸的烤盘上，中间间隔要大一点，泡芙在烤的过程中会膨胀
抹茶卡仕达泡芙的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱中，200度烤18～20分钟。也可以先210度烤10分钟再转180度烤20分钟，都是可以的哦
抹茶卡仕达泡芙的做法图解9

步骤9

烤好的泡芙取出，开口灌区抹茶卡仕达酱，用融化的巧克力做了一下装饰，美味的抹茶卡仕达泡芙就做好了！

抹茶卡仕达泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由 豆子and豆子 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 泡芙 烤 甜

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