“用心良苦”

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“用心良苦”的用料

苦瓜 1条 咸鸭蛋 2个
辣椒 1个 淀粉 少许
盐 少许 味精 少许

“用心良苦”的做法

“用心良苦”的做法图解1

步骤1

一根较匀称的丝瓜洗净切段，掏去籽备用
“用心良苦”的做法图解2

步骤2

熟咸鸭蛋蛋白和蛋黄分离，只取用蛋黄，碾碎备用
“用心良苦”的做法图解3

步骤3

上锅用开水汆一下备好的丝瓜段
“用心良苦”的做法图解4

步骤4

把汆过水的苦瓜段码盘，把辗碎的蛋黄塞入其中上蒸锅蒸五分钟左右
“用心良苦”的做法图解5

步骤5

同时准备辣椒丝和水淀粉
“用心良苦”的做法图解6

步骤6

另上油锅倒入油，加入辣椒丝，水淀粉勾芡淋上，再滴入少许麻油即可。咸蛋已较咸，需少放盐哦……

“用心良苦”的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由 且行且吟 编写，未经授权不得转载

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