韭菜盒儿用心吃

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胡迪莫
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很喜欢这道面食，以往都是传统包法，今天跟伙伴们分享另一种款式，大家可以看到整体效果，味道就不多说了，口感是十分的脆爽！下面分享做法。

韭菜盒儿用心吃的用料

韭菜 1小把 中筋面粉 1小碗
水晶虾米 3大勺 鸡蛋 3个
香油 1勺 蚝油 2大勺

韭菜盒儿用心吃的做法

韭菜盒儿用心吃的做法图解1

步骤1

虾米用油煎酥脆，鸡蛋炒碎，搅拌一起。
韭菜盒儿用心吃的做法图解2

步骤2

新鲜韭菜尽量切细末。
韭菜盒儿用心吃的做法图解3

步骤3

韭菜放入鸡蛋虾米，搅拌均匀，加入香油、蚝油。如果喜欢粉丝口感的小伙伴可以加入一些。
韭菜盒儿用心吃的做法图解4

步骤4

蚝油咸度高，尽量搅拌好后，快速准备好小面团开始包。
韭菜盒儿用心吃的做法图解5

步骤5

这是在准备好馅料之前醒好的面团，开水烫面，偏软手感。醒20分钟左右即可，然后揉出光面。
韭菜盒儿用心吃的做法图解6

步骤6

准备好小面团，大小适中不要太大，要保证随后包好的盒子皮不厚。
韭菜盒儿用心吃的做法图解7

步骤7

取一个擀平整。
韭菜盒儿用心吃的做法图解8

步骤8

放馅料。
韭菜盒儿用心吃的做法图解9

步骤9

不用拿起来包，像这样两边对着捏好。
韭菜盒儿用心吃的做法图解10

步骤10

另外两边对着捏的同时，将四周缝隙捏严实。
韭菜盒儿用心吃的做法图解11

步骤11

就是这个样子，翻个面压一下。
韭菜盒儿用心吃的做法图解12

步骤12

这样就可以了，所有的包好后可以煎了。
韭菜盒儿用心吃的做法图解13

步骤13

挺美的：）
韭菜盒儿用心吃的做法图解14

步骤14

锅里少许油，但也不要太少，我们需要盒子皮起酥。
韭菜盒儿用心吃的做法图解15

步骤15

底面煎的差不多了就可以翻面。
韭菜盒儿用心吃的做法图解16

步骤16

最后多翻面几次直至全熟，主要看一下四周侧面的面皮要熟哦。
韭菜盒儿用心吃的做法图解17

步骤17

出餐！超级好吃哦！香喷喷、酥脆的面皮，馅料里的虾皮也酥酥的，可以搭配粗粮粥糊一起享用：）

韭菜盒儿用心吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 胡迪莫 编写，未经授权不得转载

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