私家平鱼

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发光的干果很不诚实
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平鱼的用料

平鱼 两条 鸡蛋 一个
盐、花雕酒（料酒）、酱油、醋、糖 适量 姜、蒜、葱 适量
花椒、大料 适量

平鱼的做法

私家平鱼的做法图解1

步骤1

平鱼，收拾干净，斜刀切几下。用蛋清和少许盐腌一下。
私家平鱼的做法图解2

步骤2

热锅凉油，煎鱼。煎好鱼，放入花椒、大料、葱、姜、蒜。然后放入花雕酒、酱油、醋、少许盐、糖、适量的水。盖上锅盖焖至汤汁浓稠。
私家平鱼的做法图解3

步骤3

放入盘子中，上面撒上少许香菜润色下。好了，开吃吧。

平鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由 发光的干果很不诚实 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸 午餐 晚餐

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