春天的味道--柠香莴笋

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莴笋，也叫莴苣，叶子和茎均可食用，可生食，可煮熟。莴笋茎叶中含有莴苣素，有增强胃液，刺激消化，增进食欲的功效。莴笋中碳水化合物的含量很低，而无机盐，维生素的含量却很高，其次，还有一定量的微量元素、铁，对糖尿病患者，缺铁性贫血及高血压、心脏病患者都是极好的。而用凉拌的做法可以让营养保留的更全面，因为加了柠檬，会散发出淡淡的柠檬香，口感也是很棒。

莴笋的用料

莴笋 3根 蒜 1瓣
柠檬 小半个 盐 适量
橄榄油 适量 芝麻油 少许
醋 适量 糖 少许

莴笋的做法

春天的味道--柠香莴笋的做法图解1

步骤1

莴笋切丝。
春天的味道--柠香莴笋的做法图解2

步骤2

蒜切末。
春天的味道--柠香莴笋的做法图解3

步骤3

将蒜末放入莴笋当中，挤入小半个柠檬的柠檬汁，调入盐，糖，橄榄油，芝麻油以及醋，搅拌均匀即可食用。

莴笋的烹饪技巧

柠檬本身有酸味，所以醋的用量要减少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 Genieee 编写，未经授权不得转载

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