芦笋炒鸡丝

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芦笋抗癌好食材，鸡肉脂肪含量低，两者结合又营养又美味，食香味诱人。全部食材总价十元，又经济又实惠。

芦笋炒鸡丝的用料

芦笋 250 鸡胸肉 200g
红椒 半个 黑木耳 少许
料酒 适量 䓤姜 少许
盐 适量 糖 适量
生粉 适量 小苏打 少许
味精 少许

芦笋炒鸡丝的做法

芦笋炒鸡丝的做法图解1

步骤1

全部食材洗净。
芦笋炒鸡丝的做法图解2

步骤2

芦笋切段焯水。水里放少许盐和油，焯水后凉水过一下备用。
芦笋炒鸡丝的做法图解3

步骤3

鸡肉顺丝切丝。放入盐，小苏打，生粉抓均后放点油腌制十分钟，热锅冷油下鸡丝。
芦笋炒鸡丝的做法图解4

步骤4

用筷子迅速抖散装出备用。
芦笋炒鸡丝的做法图解5

步骤5

锅内放少许油放芦笋煸炒片刻。
芦笋炒鸡丝的做法图解6

步骤6

放入黑木耳，鸡丝，红椒翻炒均匀，调味放盐适量，糖少许，味精少许勾薄芡炒匀装盘。
芦笋炒鸡丝的做法图解7

步骤7

成品。

芦笋炒鸡丝的烹饪技巧

鸡胸肉，肉偏老，腌制时加入少许小苏打，口感会很嫩哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 橙石 编写，未经授权不得转载

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