健康爽口的凉拌西葫芦

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生的西葫芦是可以吃的！而且甜脆可口！用开水焯一下去掉涩味，加入葱油、蚝油提鲜，亮点在于西葫芦本身的甜与蚝油的鲜、葱油的香相互结合、相互升华，不仅爽口而且健康！

凉拌西葫芦的用料

西葫芦 两个 蚝油 适量
葱花 少许 （味极鲜）酱油 适量

凉拌西葫芦的做法

健康爽口的凉拌西葫芦的做法图解1

步骤1

西葫芦切片...我只是喜欢圆圆的而已...
健康爽口的凉拌西葫芦的做法图解2

步骤2

锅内放水，沸腾后下入西葫芦片焯烫约半分钟（可自行调节）
健康爽口的凉拌西葫芦的做法图解3

步骤3

炒锅加底油，下入葱末小火慢慢炒香
健康爽口的凉拌西葫芦的做法图解4

步骤4

小碗调入蚝油、味极鲜比例2：1，拌入炒香的葱花连带葱油。拌匀
健康爽口的凉拌西葫芦的做法图解5

步骤5

就像这种感觉吧..因为蚝油会变的比较粘稠...
健康爽口的凉拌西葫芦的做法图解6

步骤6

大功告成！是不是很清新！吃的时候拌匀或者蘸着吃均可！

凉拌西葫芦的烹饪技巧

喜欢吃脆的就焯水的时间短一点，喜欢吃软的就多煮一下！其实只是提供一种思路，大家喜欢什么酱料可以自己调配哦....
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 糖醋了个里脊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 午餐

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