西红柿炒鸡蛋

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YAAAAN
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在公司食堂和饭馆吃的西红柿炒蛋，总感觉像鸡蛋炒两下，在放里点生的西红柿。我不咋会做菜，这道菜还行，我妈教的方法。

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2个
花椒粉 少许 蒜苗 1根
盐 少许 料酒 适量
白砂糖 少许

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋 #海怪食堂#的做法图解1

步骤1

鸡蛋打在碗里，加少许花椒粉，打散。花椒粉可以去鸡蛋的腥味。
西红柿炒鸡蛋 #海怪食堂#的做法图解2

步骤2

西红柿切块，蒜苗切段。蒜苗下半部分炝锅用，上半部分出锅时点缀用。
西红柿炒鸡蛋 #海怪食堂#的做法图解3

步骤3

倒油，蒜苗炝锅。
西红柿炒鸡蛋 #海怪食堂#的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋，鸡蛋炒老一点会更好吃。
西红柿炒鸡蛋 #海怪食堂#的做法图解5

步骤5

鸡蛋炒好先盛出来，锅里加入西红柿。西红柿炒出汁，再把炒好的鸡蛋倒回锅里。
西红柿炒鸡蛋 #海怪食堂#的做法图解6

步骤6

加入料酒，这是这道菜的关键！
西红柿炒鸡蛋 #海怪食堂#的做法图解7

步骤7

加点白砂糖，咸盐，稍炖一会儿。
西红柿炒鸡蛋 #海怪食堂#的做法图解8

步骤8

加点蒜苗叶点缀，出锅。

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

加料酒炖一会哟。其实白酒也行，就怕掌握不好，再吃大了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 YAAAAN 编写，未经授权不得转载

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