重乳酪蛋糕～君之版

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最爱芝士蛋糕～今天第一次尝试重乳酪～很简单

重乳酪蛋糕～君之版的用料

消化饼干 100g 黄油 50g
奶油奶酪 250g 白砂糖 70g
鸡蛋 2个 牛奶 80ml
吉利丁粉 10g 红薯淀粉 5g
柠檬汁 10ml 朗姆酒 15ml
香草精 1.25ml

重乳酪蛋糕～君之版的做法

重乳酪蛋糕～君之版的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，将饼干用保鲜膜碾碎与融化的黄油进行混合～
重乳酪蛋糕～君之版的做法图解2

步骤2

将饼干黄油混合后在6寸活底蛋糕模底铺平压实～压的越紧越好，放入冰箱冷藏一会儿
重乳酪蛋糕～君之版的做法图解3

步骤3

奶油奶酪室温软化后加白砂糖搅拌至无颗粒～然后分次加入鸡蛋，每次加入都要搅拌均匀后再加入另一个鸡蛋
重乳酪蛋糕～君之版的做法图解4

步骤4

分次加入牛奶搅拌、吉利丁粉搅拌、红薯淀粉搅拌（可用玉米淀粉）、柠檬汁+朗姆酒+香草精搅拌～
重乳酪蛋糕～君之版的做法图解5

步骤5

倒入蛋糕模具中，用锡纸包裹好底部～烤盘中加热水（水浴法）
重乳酪蛋糕～君之版的做法图解6

步骤6

烤箱预热，160摄氏度，一小时
重乳酪蛋糕～君之版的做法图解7

步骤7

取出后自然冷却，放入冰箱冷藏4小时就可以享用拉～重乳酪绝对是芝士迷的解馋宝典哦～

重乳酪蛋糕～君之版的烹饪技巧

搅拌～不停的搅拌均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 nnbuty 编写，未经授权不得转载

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