超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）

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以下配方是我经过多次实验总结的秘方，也方便日后我做的时候有个依据哈哈~ 是两个奶油盒子配料哦

海盐奥利奥奶油脆的用料

戚风蛋糕片 低筋面粉 70g
细砂糖（加入蛋清） 55g 细砂糖（加入蛋黄） 15g
牛奶 55g 鸡蛋 4颗~正常大小
植物油（玉米油） 50g 盐 1g
咸奶油配料 淡奶油 300g
奥利奥碎末（混在奶油内） 30g 盐 1.5g
细砂糖 25g 奥利奥碎 60g

海盐奥利奥奶油脆的做法

超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解1

步骤1

四颗鸡蛋。蛋清碗内务必保证无油无水~
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解2

步骤2

四枚蛋黄~
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解3

步骤3

蛋黄内加入15g细砂糖，搅拌均匀~
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解4

步骤4

加入玉米油50g。花生油味道太大
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解5

步骤5

再加入55g纯牛奶
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解6

步骤6

搅拌均匀~~~
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解7

步骤7

用面筛放入70g低筋面粉，做出来的蛋糕口感细腻
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解8

步骤8

啦啦啦~~~
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解9

步骤9

用硅胶铲搅拌
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解10

步骤10

搅成均匀无结块的蛋黄液，加入1g咸盐
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解11

步骤11

不稳定的烤箱提前预热，上下火170°~
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解12

步骤12

50g的细砂糖备好，加入蛋清液✌✌✌
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解13

步骤13

打蛋器把蛋清液，搅拌成鱼眼状态。细砂糖分3次加入！！！必须三次哦~
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解14

步骤14

蛋清液搅拌状态~ 提起打蛋器成倒三角状态（湿性发泡）
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解15

步骤15

1/3蛋白放入蛋黄液内，用刮刀上下翻拌，绝对不可以左右豁搅哈哈哈哈~
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解16

步骤16

再放入1/3蛋白
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步骤17

一样的搅拌方法~~~
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解18

步骤18

将搅拌均匀的混合液再倒入蛋清碗内
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解19

步骤19

用刮刀上下式的拌均匀
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解20

步骤20

准备一个11寸正方形烤盘，蛋糕面糊倒入其中。用刮刀把表面磨平~ 提起烤盘在桌面上震两下，把蛋糕面糊内的气泡震出
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解21

步骤21

放入烤箱中层，上下火170°，大概15分钟。蛋糕表面呈现金黄色即可
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解22

步骤22

冷却后脱模，蛋糕缩了哈哈哈~ 切成跟盒子差不多的长方块
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解23

步骤23

将两片面包片放入蛋糕盒底部，准备奶油馅喽
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步骤24

25g白砂糖，加入300g淡奶油（从冰箱里拿出来的）最重要的加入1.5g盐，才能叫海盐奥利奥奶油哈哈哈
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解25

步骤25

用打蛋器搅拌，不能打发太过头
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解26

步骤26

放入奥利奥碎末，一定是要沫沫。
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步骤27

奶油装入裱花袋，均匀的挤在蛋糕片上
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解28

步骤28

撒一层奥利奥碎
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步骤29

再放一层蛋糕片
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解30

步骤30

加奶油再放奥利奥碎
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解31

步骤31

一共三层，蛋糕片➕奶油➕奥利奥碎。三次哦
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解32

步骤32

做好了，来个摆拍哈哈哈~必须美美哒
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解33

步骤33

吃的时候再撒上脆脆。不然脆脆就蔫了
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解34

步骤34

太美味了~~~太满足了哈哈哈
超级好吃的海盐奥利奥奶油脆脆（君之版戚风配方）的做法图解35

步骤35

太过美味不敢经常做哈哈

海盐奥利奥奶油脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 Flora_面面 编写，未经授权不得转载

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