排骨烧红萝卜

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黄昏晓0
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红萝卜可以预防眼睛近视，儿子说他们班没戴眼镜的都是国宝，好歹暂时还是国宝级的，多给他吃红萝卜

排骨烧红萝卜的用料

排骨 500g 红萝卜 2-3根
生姜 一小块 蒜头 两瓣
调料 少许

排骨烧红萝卜的做法

排骨烧红萝卜的做法图解1

步骤1

准备食材，红萝卜，切成滚刀块
排骨烧红萝卜的做法图解2

步骤2

排骨没有绰水，洗净后放清水里漂净血水，水里加些料酒去腥，约漂个一个小时，捞起沥干水分，加些盐、生抽腌一下
排骨烧红萝卜的做法图解3

步骤3

锅烧热，放一勺白糖炒糖色，再放入蒜瓣，姜片、一勺豆瓣进行炒制
排骨烧红萝卜的做法图解4

步骤4

加入腌好的排骨进行翻炒，因为腌的过程中放了盐，所以不需要加盐
排骨烧红萝卜的做法图解5

步骤5

炒四五分钟后，加开水煮，不要加冷水
排骨烧红萝卜的做法图解6

步骤6

待排骨煮个一刻钟左右，加入红萝卜，加点盐继续翻炒，加开水小火煮个四十分钟
排骨烧红萝卜的做法图解7

步骤7

待快收干汤汁时，加点生抽就好了

排骨烧红萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 黄昏晓0 编写，未经授权不得转载
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