果妈红烧肉

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简单的步骤才能做出好肉。

果妈红烧肉的用料

五花肉 500g 冰糖 25g
水A 30g 葱 3段
蒜 3瓣 老姜 1块
酱油 1t 八角 1/2个
桂皮 1小块 开水B 适量
盐 适量

果妈红烧肉的做法

果妈红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，凉水泡一夜，捞出用厨房用纸吸干水分，不粘锅，小火煎。
果妈红烧肉的做法图解2

步骤2

把肉煎到金黄色，煎出油脂，乘出。
果妈红烧肉的做法图解3

步骤3

不粘锅，放冰糖和水A，小火翻炒。
果妈红烧肉的做法图解4

步骤4

炒到焦糖色，（小火，耐心炒）
果妈红烧肉的做法图解5

步骤5

放入五花肉，翻炒到每块肉都裹上糖色。
果妈红烧肉的做法图解6

步骤6

加开水B，葱姜蒜，八角桂皮，炖。
果妈红烧肉的做法图解7

步骤7

约两小时后，肉熟透后，大火收汁，好吃极了。

果妈红烧肉的烹饪技巧

做饭的过程细致，缓慢，回报你的结果一定是惊喜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 苹果她娘 编写，未经授权不得转载

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