红烧猪蹄

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红烧猪蹄的用料

猪前蹄 1只 卤料包 1包
冰糖 适量 盐 适量
鸡精 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
姜，蒜，葱，干辣椒，花椒 适量 青椒 三个

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

锅里烧开水将猪蹄倒入，过水捞起备用，葱姜蒜青椒切好备用

步骤2

将猪蹄，卤料包，花椒，干辣椒一起放入压力锅中，加水刚好盖过猪蹄，姜蒜各放一半（留一半备用），加酱油料酒盐煮20分钟左右
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

消气后将卤料捞出，剩下的猪蹄跟卤汁全部倒入炒锅中
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

中火收汁，收到剩下一半的时候将青辣椒跟剩下的姜蒜一起下锅，翻炒几下，尝下味道加入适量生抽冰糖继续收汁
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

汁收好了加入香葱鸡精，再加一点醋翻炒出锅
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

大功告成，猪蹄柔软度刚刚好，味道也不错哦

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 横七竖八的蛋白很先天完美 编写，未经授权不得转载

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