冬阴功汤

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萨瓦里卡~~哈哈，今天来一道够味的异国风情料理~【冬阴功汤】，翻译过来就是酸辣虾汤，它应该算是泰国的国汤，去年在泰国待了一周，基本上天天都会喝它，酸辣鲜和各种调料混合的味道，想起来都会咽口水。 现在网络买这些材料很方便，自己在家也可以做出味道很正的【冬阴功汤】，相信你也会恋上它。

冬阴功汤的用料

鲜虾 15只 口蘑 9只
冬阴功酱 25克 香茅 一小撮
姜 6片 青柠檬汁 3勺
椰浆 4勺 小米辣椒 2颗
鱼露 2勺 糖 2小勺
香菜 一颗 柠檬叶 6片

冬阴功汤的做法

冬阴功汤的做法图解1

步骤1

备料，柠檬叶没有可以不放，冬阴功酱我用的是泰国家乐冬阴功酱料块，香茅草最好还是要有，这些万能的某宝都可以买到。
冬阴功汤的做法图解2

步骤2

虾洗净，去虾须，用牙签扎入第三个关节
冬阴功汤的做法图解3

步骤3

轻轻挑出虾线
冬阴功汤的做法图解4

步骤4

口蘑对半切，小米辣切段，姜切片，柠檬叶香菜洗净，青柠檬对半切一会榨汁
冬阴功汤的做法图解5

步骤5

烧锅开水，下口蘑焯水三分钟，捞出沥干水分备用
冬阴功汤的做法图解6

步骤6

姜，香茅放入调料包封好，我是为了往下容易取出调料才用的调料封袋。
冬阴功汤的做法图解7

步骤7

烧锅开水
冬阴功汤的做法图解8

步骤8

水开放入第六步料包
冬阴功汤的做法图解9

步骤9

柠檬叶用手使劲攥揉，放入锅中。 柠檬叶没有可不放。
冬阴功汤的做法图解10

步骤10

放入香菜，盖盖煮开后，小火煮20分钟
冬阴功汤的做法图解11

步骤11

给柠檬榨汁，约三勺备用
冬阴功汤的做法图解12

步骤12

煮20分钟后，把料包和香菜柠檬叶都取出不要，放入口蘑
冬阴功汤的做法图解13

步骤13

放入冬阴功酱
冬阴功汤的做法图解14

步骤14

煮开后放入虾
冬阴功汤的做法图解15

步骤15

放入两勺鱼露（没有用生抽代替）
冬阴功汤的做法图解16

步骤16

小米辣椒（不能吃辣少放）
冬阴功汤的做法图解17

步骤17

两小勺糖
冬阴功汤的做法图解18

步骤18

三勺青柠檬汁
冬阴功汤的做法图解19

步骤19

关火后放入四勺椰浆搅匀即可

冬阴功汤的烹饪技巧

此菜谱约四人量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-27

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 午餐 晚餐 辣 汤

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