豆瓣酱烧鸡

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靖秋琪
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豆瓣酱烧鸡的用料

三黄鸡 半只 香菇 250g
郫县豆瓣酱 老抽
葱姜蒜 香菜

豆瓣酱烧鸡的做法

豆瓣酱烧鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉剁块，洗净备用
豆瓣酱烧鸡的做法图解2

步骤2

香菇切块备用
豆瓣酱烧鸡的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好备用
豆瓣酱烧鸡的做法图解4

步骤4

香菜少许
豆瓣酱烧鸡的做法图解5

步骤5

锅里热油
豆瓣酱烧鸡的做法图解6

步骤6

倒入鸡肉煸炒
豆瓣酱烧鸡的做法图解7

步骤7

煸炒至变色，鸡肉紧致之后盛出来备用。
豆瓣酱烧鸡的做法图解8

步骤8

锅里留下底油
豆瓣酱烧鸡的做法图解9

步骤9

下葱姜蒜爆香
豆瓣酱烧鸡的做法图解10

步骤10

加入一大勺郫县豆瓣酱
豆瓣酱烧鸡的做法图解11

步骤11

煸炒出红油
豆瓣酱烧鸡的做法图解12

步骤12

然后加入鸡肉翻炒均匀
豆瓣酱烧鸡的做法图解13

步骤13

再加小半勺老抽
豆瓣酱烧鸡的做法图解14

步骤14

翻炒均匀上色了更完美
豆瓣酱烧鸡的做法图解15

步骤15

然后加入开水没过鸡肉
豆瓣酱烧鸡的做法图解16

步骤16

待鸡肉煮至10左右下香菇。
豆瓣酱烧鸡的做法图解17

步骤17

最后大约煮至20分钟左右，转大火收汁，根据自己口味添加盐的量，我没有加盐，因为豆瓣酱是咸的
豆瓣酱烧鸡的做法图解18

步骤18

起锅，摆上几根香菜，开吃，棒极了
豆瓣酱烧鸡的做法图解19

步骤19

超下饭的节奏

豆瓣酱烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 靖秋琪 编写，未经授权不得转载
分类： 香 朋友聚餐

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