火爆大头菜

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妞妞candy
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一道很普通，烹饪时间短又下饭的家常菜。

火爆大头菜的用料

大头菜 1个 干辣椒 3个
大蒜 5瓣 花椒 10粒
生抽 1勺 耗油 1勺
白糖 小半勺

火爆大头菜的做法

火爆大头菜的做法图解1

步骤1

大头菜用淡盐水浸泡半小时去除农药，用手掰成大片沥干水分。
火爆大头菜的做法图解2

步骤2

花椒大蒜干辣椒切好备用。
火爆大头菜的做法图解3

步骤3

热锅凉油下花椒粒爆香。
火爆大头菜的做法图解4

步骤4

再下蒜瓣干辣椒煸炒出香味。
火爆大头菜的做法图解5

步骤5

加入大头菜大火翻炒。
火爆大头菜的做法图解6

步骤6

菜叶变软时加入生抽耗油，我今天加了一勺自制的肉臊子，非常美味，这些调料都有咸度，我就不再加盐了，觉得不够的再加一点，加入小半勺糖提鲜，翻炒进味就可以了。
火爆大头菜的做法图解7

步骤7

乘盘开吃。

火爆大头菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 妞妞candy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 爆 午餐 晚餐 中国菜

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