菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子

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菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的用料

菠菜 适量 水 适量
盐 适量 面粉 适量
白糖 适量 酵母粉 适量
荠菜(焯水后冷冻的，取出解冻) 适量 蒲公英(焯水后冷冻的，取出解冻) 适量
葱 适量 姜 适量
肉沫 适量 老抽 适量
粉条(泡发备用) 适量 自加工调料(可用十三香代替) 适量
料酒 适量

菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法

菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解1

步骤1

菠菜去柄洗净。
菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解2

步骤2

水里放一点点盐，一滴油，菠菜焯水切碎。
菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解3

步骤3

放入料理机榨汁，连汁带渣倒入盆中。
菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解4

步骤4

加入酵母粉，白糖，面粉用手和成稍软的面团盖盖发酵。
菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解5

步骤5

荠菜挤水切碎。
菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解6

步骤6

炒锅放肥肉沫倒入一点料酒，炒出油后，放入姜沫、葱花、荠菜碎、老抽翻炒，关火后放入盐、调料、粉条碎调味晾凉备用。
菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解7

步骤7

蒲公英挤水切碎。
菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解8

步骤8

炒锅放肥肉沫，倒料酒炒出油后放姜沫、葱花、蒲公英碎、老抽翻炒，关火后放盐、调料、粉条碎调馅晾凉备用。
菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解9

步骤9

面团发酵2倍大(这个样子)，取出放案板上排气揉光滑。
菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解10

步骤10

面团分两半，搓长切开揪剂。
菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解11

步骤11

把剂子分别揉圆揉光滑。
菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解12

步骤12

擀成中间厚边薄的面片。
菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解13

步骤13

待包的面片。
菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解14

步骤14

分别包入馅料二次醒发(盖布防干皮)。
菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解15

步骤15

蒸锅放温水，铺馏布放上包子坯，大火烧开后转中火蒸18分钟关火，再焖5分钟。新鲜出锅的包子，哇，还有个糖三角。
菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解16

步骤16

肉沫荠菜粉条馅。
菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解17

步骤17

又一锅也出锅了、、、
菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法图解18

步骤18

肉沫蒲公英粉条馅。

菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载

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