仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】

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向着新东方前进的Roxanne
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仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的用料

土豆 4个 杏鲍菇 3个
洋葱 半个 培根 一袋
黄油 帕玛森芝士
黑胡椒粉 迷迭香
味啉 红酒
美奶滋

仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的做法

步骤1

蒸土豆至全熟【想我这种蒸锅坏了也没高压锅的学生党可用微波炉加热代替
仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切丁 洋葱切丁 培根四条切丁【配图是超市买的萌萌杏鲍菇，这个好大所以三个就够了
仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的做法图解3

步骤3

热锅凉油洋葱丁下锅炒至变成微黄色，出锅放盘中待用【配图是我学习的视频截图，网址会放贴士里
仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的做法图解4

步骤4

不加油入锅炒培根丁，培根出油后再下杏鲍菇丁翻炒至熟后加入上一步炒好的洋葱丁、黑胡椒粉、帕玛森芝士、一小块黄油、少许盐继续翻炒均匀，滤油放入盘中
仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的做法图解5

步骤5

土豆蒸熟去皮用勺子压制成泥，加入盘中洋葱丁杏鲍菇丁培根丁搅拌均匀，加盐黑胡椒粒黄油美奶滋继续搅拌均匀【我自己乱加了吃快餐剩下的mayo酱
仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的做法图解6

步骤6

尝尝土豆泥味道咸淡是否符合口味【可以淡一些
仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的做法图解7

步骤7

将土豆泥揉成型包上锡纸压实放冰箱冷冻【亲试15分钟可以，20分钟更美好

步骤8

烤箱预热220摄氏度【我用的440华氏度
仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的做法图解9

步骤9

编制培根成途中效果
仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的做法图解10

步骤10

把冻实的土豆泥放中间包起来
仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的做法图解11

步骤11

包成这样
仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的做法图解12

步骤12

然后捆绑play
仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的做法图解13

步骤13

烤盘上铺锡纸，抹黄油在锡纸上，把捆绑的仿制烤肉放上去并撒上迷迭香
仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的做法图解14

步骤14

放入预热完毕的烤箱，烤个20分钟，【视频是15分钟，我家烤箱可能没那么厉害】翻面撒迷迭香继续烤10分钟
仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的做法图解15

步骤15

出来是这样的【这是我做的哈哈哈哈哈哈颜色太美
仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的做法图解16

步骤16

调汁【可用烤肉汁代替】，我还是决定自己试试看，锅烧热调中火，放味啉，生抽，红酒【前三种比例2:1:2】，黄油，蜂蜜，出锅淋到烤肉上【远处的是烤肉，近处是我拿剩下的土豆泥做的可乐饼，也非常好吃】
仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的做法图解17

步骤17

再上一张图求让我审核过吧

仿制脆皮烤肉--来自美食新番【食戟之灵】的烹饪技巧

请自备烤箱系列用品：烤盘，锡纸，捆线 视频地址：http://www.bilibili.com/video/av2194283
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 向着新东方前进的Roxanne 编写，未经授权不得转载

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