懒人菜系列-西冷牛排配芦笋

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爱美食的娅娅
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我超爱西冷牛排，简单粗暴型大肉菜，就着烤肉酱配米饭，一口气就是一大碗

懒人菜系列-西冷牛排配芦笋的用料

西冷牛排 1块 芦笋 100g
黑胡椒碎 适量 黄油 一大勺
海盐 适量 自己喜欢的烤肉酱 半袋

懒人菜系列-西冷牛排配芦笋的做法

懒人菜系列-西冷牛排配芦笋的做法图解1

步骤1

芦笋洗净去掉底下干了老了的一截。
懒人菜系列-西冷牛排配芦笋的做法图解2

步骤2

在热水里抄一下，时间在2/3分钟。你可以取出一根咬一下根部，略脆软就可出锅。
懒人菜系列-西冷牛排配芦笋的做法图解3

步骤3

出锅立刻倒入冰水中，要是水里有冰块就更好啦。这样可以让芦笋迅速冷却，达到爽脆口感。
懒人菜系列-西冷牛排配芦笋的做法图解4

步骤4

牛排解冻双面抹橄榄油，撒黑胡椒碎和海盐，我腌制了3小时。将烧烤锅均匀抹上一层橄榄油，大火烧热至冒烟，迅速将肉放在上面（7成熟）一面烤50秒，第二面20秒左右。然后迅速将黄油均匀抹在肉的两面，抹了黄油的肉两面在锅上各停顿10秒左右，就可以出锅啦。
懒人菜系列-西冷牛排配芦笋的做法图解5

步骤5

趁着肉在盘子里回汁的时间，咋们把自己喜欢的烤肉酱汁在炒锅里热一下，撒上黑胡椒碎。
懒人菜系列-西冷牛排配芦笋的做法图解6

步骤6

牛排和芦笋摆盘，浇上烤肉汁，西冷牛排完成啦！V(^_^)V
懒人菜系列-西冷牛排配芦笋的做法图解7

步骤7

简单好吃的解馋大菜！一起吃起来！✌️

懒人菜系列-西冷牛排配芦笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 爱美食的娅娅 编写，未经授权不得转载

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