西冷牛排

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爱的牛排

西冷牛排的用料

西冷牛排 2块 西兰花 少许
胡萝卜 半根 柠檬 一个
黄油（可用金龙油代替） 少许 蒜蓉 50g
黑胡椒 少许 酱油 少许
耗油 一勺 生粉 一小勺
鸡蛋 2个

西冷牛排的做法

步骤1

提前解冻半小时牛排，切好西兰花、胡萝卜用清水煮，加少许盐，做配菜

步骤2

锅预热(看是否加热好，可滴点水试验)，锅内加黄油，溶解后，放入牛排
西冷牛排的做法图解3

步骤3

牛排一面煎至2分钟，翻至另外一面，撒上适量黑胡椒；煎至两分钟，翻至另外一面，撒上适量黑胡椒，几分熟依据个人口味
西冷牛排的做法图解4

步骤4

把牛排放入盘中，接着煎两个鸡蛋
西冷牛排的做法图解5

步骤5

取一小碗，倒入酱油、耗油，生粉，调制成酱料水，加油把蒜蓉放入锅里爆炒，再加入酱料水爆炒，再撒入少许黑胡椒，不断翻炒至酱料完全融合成黑胡蒜蓉汁（适当可加入少许水，使汤汁不至于太稠），将汁浇到牛排上

西冷牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 靓婆子 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 煎 晚餐

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