奶酥馅面包

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一款很好吃的面包 松软的面包体 奶香味足的馅料 喜欢甜面包的可以试试 图片都是手机拍的 拍的不好看 大家别喷

奶酥馅面包的用料

高筋面粉 300克 白砂糖 58克
鸡蛋 58克 牛奶 58克
水 58克 干酵母 3克
盐 3克 黄油 40克
黄油 （奶酥馅） 60克 糖粉 （奶酥馅） 50克
鸡蛋 （奶酥馅） 20克 奶粉 （奶酥馅） 60克
椰蓉 适量（没有可忽略）

奶酥馅面包的做法

奶酥馅面包的做法图解1

步骤1

把除了黄油以外的所以材料揉至出膜后， 再加入黄油揉扩展阶段。
奶酥馅面包的做法图解2

步骤2

发酵至2倍大，用手指沾高粉戳洞 ，洞不塌陷不回弹。
奶酥馅面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团取出排气 ，分割成60克每个的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
奶酥馅面包的做法图解4

步骤4

这个时候来制作奶酥馅料，黄油软化后，加入糖粉打至颜色表白体积变大。
奶酥馅面包的做法图解5

步骤5

分两次加入蛋液，搅匀。再加入奶粉，用刮刀切拌均匀。
奶酥馅面包的做法图解6

步骤6

取一个松弛好的面团按扁，包入奶酥馅。
奶酥馅面包的做法图解7

步骤7

捏紧收口处别漏馅了哦。
奶酥馅面包的做法图解8

步骤8

包好的面团可以表面刷一层水，然后沾一层椰蓉。没有椰蓉的可以省略这步骤，然后排入烤盘中，放进烤箱开发酵档，烤箱底层放碗热水。发酵至2倍大
奶酥馅面包的做法图解9

步骤9

发酵好的面团取出，烤箱180度预热，预热好后放入面团 ，烤15-20分钟即可。
奶酥馅面包的做法图解10

步骤10

出炉我就迫不及待吃了，其实应该等温热才吃。太猴急，哈哈

奶酥馅面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-30

©本菜谱的做法由 美糕糕 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶 户外野炊

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