法式鸡肉派

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如果你是芝士控那么你就不要犹豫啦，绝对满口的幸福

法式鸡肉派的用料

面粉 300克 黄油 125克
冷水 30克 鸡胸肉 300克
大葱 半根 蘑菇 15粒
鸡蛋 3个 芝士 150克
créme fraiche 200克 盐 10克

法式鸡肉派的做法

法式鸡肉派的做法图解1

步骤1

大葱切碎，蘑菇切片备用。
法式鸡肉派的做法图解2

步骤2

300克面粉125克黄油30克冷水，用手捏成面团。
法式鸡肉派的做法图解3

步骤3

模具上黄油。
法式鸡肉派的做法图解4

步骤4

将捏好的面团刻入模具中用叉子戳洞。
法式鸡肉派的做法图解5

步骤5

戳好洞后放冰箱冷藏室30分钟。
法式鸡肉派的做法图解6

步骤6

鸡肉丁洗净用10克盐捏一下。
法式鸡肉派的做法图解7

步骤7

取少许黄油炉子中火融化。
法式鸡肉派的做法图解8

步骤8

等黄油全部融化后冒小泡后倒入鸡块，炒制全部发白，看不到肉色。
法式鸡肉派的做法图解9

步骤9

倒入切碎的大葱一起炒，炒3分钟，之后放碗中备用。
法式鸡肉派的做法图解10

步骤10

中火炒蘑菇，不用任何油，为了让蘑菇中的水分蒸发掉。
法式鸡肉派的做法图解11

步骤11

等蘑菇炒到平底锅上看不到什么水了就可以啦。
法式鸡肉派的做法图解12

步骤12

将炒好的蘑菇鸡肉大葱拌匀冷却。
法式鸡肉派的做法图解13

步骤13

烤箱预热好200度放入派底烤10分钟，中下层的位置。
法式鸡肉派的做法图解14

步骤14

冷却好后加入三个鸡蛋75克芝士200克Crème fraiche 充分搅拌。
法式鸡肉派的做法图解15

步骤15

将搅拌好的材料倒入烤过10分钟后的派底中。
法式鸡肉派的做法图解16

步骤16

尽量扑的均匀些。
法式鸡肉派的做法图解17

步骤17

再次放入烤箱200度35分钟。
法式鸡肉派的做法图解18

步骤18

35分钟后拿出派撒上剩下的75克芝士，再次放入烤箱，关火用余温烤5分钟就好啦。
法式鸡肉派的做法图解19

步骤19

大功告成，开始享用我的晚餐啦,满口的幸福

法式鸡肉派的烹饪技巧

多准备50克黄油，之后需要给模具上油还有炒鸡胸肉的时候用。派模直径是25厘米。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-01

©本菜谱的做法由 你是二氧化碳 编写，未经授权不得转载

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