糖不甩

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糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。

糖不甩的用料

糯米粉 150g 红糖 80g
花生碎 适量 白芝麻 适量
清水 160g 姜片 2片

糖不甩的做法

糖不甩的做法图解1

步骤1

如果不喜欢姜的味道可以不加，但是就体现不出这道甜品的特色了。因为天气阴冷，所以加了姜，吃下去胃里暖暖的，很舒服！花生芝麻炒熟，压碎备用。
糖不甩的做法图解2

步骤2

糯米粉加入清水搅拌至无干粉状。
糖不甩的做法图解3

步骤3

调和成光滑的面团。
糖不甩的做法图解4

步骤4

取大约15g揉成小面团。
糖不甩的做法图解5

步骤5

放入开水里。
糖不甩的做法图解6

步骤6

煮到糯米团子漂浮水面。
糖不甩的做法图解7

步骤7

捞出冷水过凉10分钟。
糖不甩的做法图解8

步骤8

过凉后捞出控干水份。
糖不甩的做法图解9

步骤9

重新起锅放入红糖加入适量的水。
糖不甩的做法图解10

步骤10

红糖完全融化后放入煮好的糯米团。（同时放入姜片）
糖不甩的做法图解11

步骤11

使团子慢慢上色。
糖不甩的做法图解12

步骤12

待汤汁变得粘稠时，盛出撒上花生碎及白芝麻。
糖不甩的做法图解13

步骤13

好好吃哦~~尤其适合爱吃粘食的朋友哦~

糖不甩的烹饪技巧

粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 大萌果 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 甜

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