一次发酵～软糯大白面包

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入门级甜面包～ 原谅我的渣图，大白包用料简单，口感超赞，相信我，绝对值得一试哦！ 大白面包说大并不大只是儿子喜欢这样叫他最喜欢的这款面包

白面包的用料

牛奶 140克 糖 30克
酵母 2克 高筋面包粉 200克
奶粉 20克 盐 2克
无盐黄油 20克

白面包的做法

一次发酵～软糯大白面包的做法图解1

步骤1

面包机中倒入140克牛奶，加糖30克和酵母2克混合均匀。
一次发酵～软糯大白面包的做法图解2

步骤2

再倒入200克高筋粉、20克奶粉和2克盐，放入面包机中
一次发酵～软糯大白面包的做法图解3

步骤3

面包机和面15分钟后加入20克黄油，再和面15分钟。
一次发酵～软糯大白面包的做法图解4

步骤4

和面结束拿出面团，放案板上揉圆。
一次发酵～软糯大白面包的做法图解5

步骤5

按扁排气
一次发酵～软糯大白面包的做法图解6

步骤6

分成8份
一次发酵～软糯大白面包的做法图解7

步骤7

分别揉圆
一次发酵～软糯大白面包的做法图解8

步骤8

用刀背在面团中间压一条印，别太重也别太轻
一次发酵～软糯大白面包的做法图解9

步骤9

把面团放在铺了油纸的烤盘上。
一次发酵～软糯大白面包的做法图解10

步骤10

盖好，放温暖处发酵至面团明显变胖。
一次发酵～软糯大白面包的做法图解11

步骤11

再用刀背在原来多钱压痕上压一下。
一次发酵～软糯大白面包的做法图解12

步骤12

盖锡纸，送入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤20分。
一次发酵～软糯大白面包的做法图解13

步骤13

白胖子软糯出锅了，再用刀背轻按压印痕，稍晾凉，开造～

白面包的烹饪技巧

如果你时间充裕，可以进行二次发酵，口感会更细腻～不对一次发酵也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 大白不白DK 编写，未经授权不得转载

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