简单O添加(￣∇￣)香草冰淇淋

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喵嗲灵
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现在无锡这天气一会儿30多度，一会儿10来度，俗称吹风天-_-b～男票已经开始一杯一杯的吃冰激凌了，我觉得添加剂挺多，而且太甜，于健康不利嘛～（好吧，其实我就手痒了，想做点东西(>﹏<) 男票老说自己就是小白鼠啊，给我做实验用的(╯з╰) ）我觉得比买的好次噢～甜甜的香草味很浓

香草冰淇淋的用料

纯牛奶 200ml 淡奶油 400g
蛋黄 5只 冰糖粉 45g
香草豆荚 1条

香草冰淇淋的做法

简单O添加(￣∇￣)香草冰淇淋的做法图解1

步骤1

材料大集会
简单O添加(￣∇￣)香草冰淇淋的做法图解2

步骤2

把200ml全脂纯牛奶放进奶锅加入剪成一小块一小块的香草豆荚，用小火煮，到快要开锅的时候关火，盖紧盖子焖15-20分钟……
简单O添加(￣∇￣)香草冰淇淋的做法图解3

步骤3

将蛋黄和糖放进一只干净耐热的碗里面，用搅拌器搅拌，使其均匀，粘稠……
简单O添加(￣∇￣)香草冰淇淋的做法图解4

步骤4

把焖好的牛奶连同香草豆荚一起倒入蛋黄混合均匀，把这只碗放入锅中，锅中盛有快烧开的水，隔水用小火加热，不停的搅拌，直到混合物粘稠，然后把香草豆荚拿出，碗口封一张保鲜膜防止混合物起皮，放凉备用……
简单O添加(￣∇￣)香草冰淇淋的做法图解5

步骤5

把淡奶油加糖打发，打至有点纹理就可以了，倒入牛奶蛋黄的混合物里面，拌匀，放入冰箱冷冻层，半个小时拿出来搅拌一次，直到冰淇淋成块……
简单O添加(￣∇￣)香草冰淇淋的做法图解6

步骤6

吃的时候我喜欢加一点坚果，（香草冰淇淋可以任意加自己喜欢的东西）要注意自己做的容易化噢…（挖的好丑，将就看吧）

香草冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 喵嗲灵 编写，未经授权不得转载

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