鲜美豆芽蒸沙虫

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淇淇2013
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沿海沙虫的肥美真是让人垂涎三尺，蒸出来的鲜美让你此生难忘。 沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等其他配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，有“天然味精”的美誉。

豆芽的用料

沙虫（除沙前） 400g 豆芽 150g
蒜蓉 若干 剁辣椒 若干
葱花 若干 生抽 3ml

豆芽的做法

鲜美豆芽蒸沙虫的做法图解1

步骤1

豆芽洗干净减去头尾铺盘底。市场处理好的沙虫放在水里用顺时针淘洗几次，干净后排盘。多洗几次啊，不然有沙非常影响口感。
鲜美豆芽蒸沙虫的做法图解2

步骤2

蒜蓉和剁辣椒摆好
鲜美豆芽蒸沙虫的做法图解3

步骤3

上锅，水开后盖盖子蒸4分钟，出锅后撒葱花，淋点生抽，美味的沙虫就完成了，拌一下再吃，美味无穷，鲜美无比，豆芽和沙虫还有蒜香，还有沙虫蒸出来的鲜美的汁水在嘴里的感觉，让你觉得在南方海边是如此幸福！

豆芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 淇淇2013 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸

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