凉拌五花肉

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凉拌五花肉的用料

五花肉（偏瘦一点的） 500g 红辣椒 2个
子姜或老姜 70g 蒜 2根
白醋 适量 盐 适量
生抽 适量 老干妈豆鼓 适量

凉拌五花肉的做法

凉拌五花肉的做法图解1

步骤1

先将五花肉洗干净，然后放入沸水中煮，加入几片生姜去除肉腥味，煮到筷子可以轻轻插入肉皮就可以了。
凉拌五花肉的做法图解2

步骤2

将煮好的肉切成薄片待用。
凉拌五花肉的做法图解3

步骤3

将红辣椒和子姜切丝，加入适量盐和白醋腌制10分钟左右。
凉拌五花肉的做法图解4

步骤4

将腌好的辣椒和肉一起倒入容器内，将蒜切成碎片，加入盐，喜欢酸的可以再加一点点醋，加入生抽，老干妈豆鼓，可以加一点花生米，搅拌均匀。
凉拌五花肉的做法图解5

步骤5

将拌好的肉装盘即可，我不太会摆盘，所以不怎么好看，但味道真的很不错。

凉拌五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 柠檬汁LOVE 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 香 午餐

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