松软到不可思议的香蕉椰丝巧克力麦芬

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家里总有吃不完的香蕉，看着变得越来越黑，越来越软的香蕉，该拿你怎么办。其实香蕉越熟，甜度越高，这时候拿来做点心，连糖都可以少放了。

椰丝巧克力的用料

蛋糕粉（self raising flour) 2杯/300克 鸡蛋 2只
黄油 125g 香蕉（越熟越好） 2大根
红糖粉 60克 香草精 1茶匙
椰丝 1杯（45克） 巧克力豆 100g

椰丝巧克力的做法

松软到不可思议的香蕉椰丝巧克力麦芬的做法图解1

步骤1

合家福，材料都全啦，可以开工啦。
松软到不可思议的香蕉椰丝巧克力麦芬的做法图解2

步骤2

软化黄油，加入糖粉，我这里用了一半红糖一半糖粉。 搅拌至软绵。
松软到不可思议的香蕉椰丝巧克力麦芬的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋和香蕉，每次一鸡蛋，一香蕉，搅拌均匀加下一组。然后倒入香草精，搅匀。可能看着有点诡异，但是相信我，你没做错。
松软到不可思议的香蕉椰丝巧克力麦芬的做法图解4

步骤4

加入椰丝，面粉，用刮刀搅拌均匀。
松软到不可思议的香蕉椰丝巧克力麦芬的做法图解5

步骤5

拌入巧克力，然后分到烤盘里。 烤箱预热200度。烤15分钟。
松软到不可思议的香蕉椰丝巧克力麦芬的做法图解6

步骤6

测试是否烤熟：用竹签/牙签插到蛋糕中间，拉出来的竹签是干净的，那就烤好了。
松软到不可思议的香蕉椰丝巧克力麦芬的做法图解7

步骤7

叮！时间到，稍微凉一下就可以开吃啦。提示：真心很好吃，所以如果你一下子吃了十个八个，长胖了，请别来找我。 入坑请谨慎啊！哈哈！！！

椰丝巧克力的烹饪技巧

如果想健康一点的，可以不放巧克力豆改放葡萄干，红糖代替糖粉，可以加点同体积的燕麦替代面粉。这是基础菜谱，各种花样等你翻！（其实这个菜谱，说简单来就是所有材料混一个，搅拌均匀入烤箱，适合跟小朋友一起做，亲子哟。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 Carol是吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 玛芬 烤 蛋糕

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