什锦猪肉饺

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辣椒小猴
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在家吃火锅后剩下的青菜和一些蘑菇，每种青菜都很少，做其他的菜还少，所以就想到包饺子了，菜没有浪费，饺子也很好吃，有和我一样的朋友可以参考一下。

什锦猪肉饺的用料

面粉 300g 猪肉 200g
青菜 蘑菇
胡萝卜 盐 5g
酱油 2勺 耗油 1勺
姜粉 适量 葱花 适量
食用油 40ml

什锦猪肉饺的做法

什锦猪肉饺的做法图解1

步骤1

面粉加水，慢慢的加水，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状再用手揉成面团，干了就再加点水，稀了就加点面，面团柔软不粘手就行了。
什锦猪肉饺的做法图解2

步骤2

醒面30分钟左右。
什锦猪肉饺的做法图解3

步骤3

猪肉剁碎，3肥7瘦的猪肉最好，不用剁成泥状，小粒的就行。炒锅加热，放油，油热后转小火，放葱花炒出香味再把猪肉放里炒，猪肉变色后乘出放盆里，把其他调料放入拌匀。
什锦猪肉饺的做法图解4

步骤4

胡萝卜擦成细丝再切碎。
什锦猪肉饺的做法图解5

步骤5

青菜切碎，放另一个盆里。
什锦猪肉饺的做法图解6

步骤6

蘑菇切碎，放青菜的盆里。因肉馅是热的，这时放青菜，肉馅会出很多水。
什锦猪肉饺的做法图解7

步骤7

面团取出揉3、5分钟，搓成圆柱形，案板撒一些面粉。
什锦猪肉饺的做法图解8

步骤8

用刀切或用手揪成小集子，再撒一些面粉。
什锦猪肉饺的做法图解9

步骤9

按扁。
什锦猪肉饺的做法图解10

步骤10

先擀几个面皮。
什锦猪肉饺的做法图解11

步骤11

把青菜放入肉馅中，搅匀。
什锦猪肉饺的做法图解12

步骤12

开始包饺子吧！
什锦猪肉饺的做法图解13

步骤13

包好了。
什锦猪肉饺的做法图解14

步骤14

入蒸锅，蒸锅提前加一盆水，开大火，锅盖周围有热气冒出时，开始计时，10分钟就可以出锅了。
什锦猪肉饺的做法图解15

步骤15

蒸好了！
什锦猪肉饺的做法图解16

步骤16

营养又美味，汁也很多，太好吃了。

什锦猪肉饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 辣椒小猴 编写，未经授权不得转载

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