肉末蛋羹

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______________两断相思。
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肉末蛋羹的用料

鸡蛋 两个 温水
食盐 肉末
葱姜蒜 豆瓣酱

肉末蛋羹的做法

肉末蛋羹的做法图解1

步骤1

把两个鸡蛋打入碗中，打散。
肉末蛋羹的做法图解2

步骤2

加入温水和少许食盐。（温水不能太热，不然就成蛋花汤了→_→，不要加太多，鸡蛋的2-3倍即可。）用滤网过滤，把泡沫打掉。
肉末蛋羹的做法图解3

步骤3

放入蒸锅，开始蒸。
肉末蛋羹的做法图解4

步骤4

锅内放入猪油，多放点。
肉末蛋羹的做法图解5

步骤5

放入姜蒜，翻炒一会儿放入肉末，翻炒至金黄色，放入豆瓣酱，最后放入葱，翻炒一会儿后出锅。
肉末蛋羹的做法图解6

步骤6

用筷子戳蛋羹，没有水流出，就已经成型了。
肉末蛋羹的做法图解7

步骤7

把炒好的肉末放在蛋羹上。（放在中间再用葱花点缀会很好看。）
肉末蛋羹的做法图解8

步骤8

开始享用吧～

肉末蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 ______________两断相思。 编写，未经授权不得转载

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