肉末鸡蛋羹

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哈密瓜的春天

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今天做了这道肉末鸡蛋羹，口感鲜嫩爽滑，非常入味。宝爸都忍不住给我个赞了。两个孩子都配了一大碗大米饭。营养美味的肉末鸡蛋羹，必须分享出来。

肉末鸡蛋羹的用料

鸡蛋 4个	温水 290克
盐 2克	猪瘦肉 80克
蒜末 1茶匙	蚝油 1勺
六月鲜酱油 1勺	油 1汤匙
葱末 1茶匙	生粉 1勺
清水 60克

肉末鸡蛋羹的做法

步骤1

准备好材料。

步骤2

碗中打入4个鸡蛋，加入2克盐

步骤3

用筷子打散。

步骤4

倒入适量温水。鸡蛋和水的比例是1:.15。怕把握不好水量的可以用电子称。

步骤5

加入温水后再搅拌均匀。

步骤6

再用筛子过筛，过筛后鸡蛋蒸出来口感才更嫩。

步骤7

盖上保鲜膜，扎几个小孔。水开后上锅蒸10分钟。焖3分钟。

步骤8

锅中热油，倒入蒜末和葱末爆香。

步骤9

下入猪肉末翻炒均匀。

步骤10

倒入一勺蚝油

步骤11

一勺六月鲜酱油。

步骤12

翻炒均匀。

步骤13

倒入60毫升生粉水勾芡。

步骤14

大火煮沸后浇在鸡蛋羹上。撒上葱花。

步骤15

成品图。

步骤16

鸡蛋羹非常嫩滑。

步骤17

简单的一碗家常菜。全家都喜爱。

肉末鸡蛋羹的烹饪技巧

鸡蛋和水的比例要把握好，蒸出来的口感才好吃。均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~
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创建时间:2020-12-07

©本菜谱的做法由哈密瓜的春天编写，未经授权不得转载

分类：含蛋白

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