清蒸桂鱼

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只需三步轻松搞定各种清蒸鱼

清蒸桂鱼的用料

桂鱼 1条 姜 适量
葱 适量 米酒 适量
蒸鱼豉油 适量 温水 适量
油 适量

清蒸桂鱼的做法

清蒸桂鱼的做法图解1

步骤1

将鱼内外清洗干净，鱼身上和鱼腹内放入姜片，再淋上适量米酒。蒸锅内的水烧开后，发入鱼大火蒸10分钟。
清蒸桂鱼的做法图解2

步骤2

葱姜切丝。在碗中倒入蒸鱼豉油，适量米酒和温水调成适合自己口味的料汁。
清蒸桂鱼的做法图解3

步骤3

从蒸锅内取出蒸好的鱼，放入新餐盘中并夹出之前在鱼身和鱼腹内放的姜片。淋上调好的料汁，放上葱姜丝。另起炒锅烧热油，浇在鱼身上即可。

清蒸桂鱼的烹饪技巧

清蒸鱼一定要选用鲜活的鱼，鱼腮和鱼腹的黑膜去除干净。蒸鱼的时间根据鱼的大小进行增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-05

©本菜谱的做法由 酸甜苦辣贤 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 咸鲜 午餐 晚餐

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