豆豉香辣猪蹄

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小鱼7797
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味道不错

豆豉香辣猪蹄的用料

猪蹄 2只 青蒜 2根
八角 2个 生姜 适量
豆豉 1勺 豆瓣酱 1大勺
老抽 1勺 白糖 2勺
鸡精 适量 葱 1根
料酒 2勺

豆豉香辣猪蹄的做法

豆豉香辣猪蹄的做法图解1

步骤1

准备好食材

步骤2

将猪蹄切好在水中泡洗干净，拔毛

步骤3

将猪蹄放入高压锅，放入葱姜八角料酒，放入开水，压45分钟。

步骤4

取出猪蹄，锅中放适量油，油热加入豆豉，豆瓣酱炒出油，放入切碎的姜末，继续炒香，放入猪蹄翻炒上色，加老抽，继续炒，加白糖，翻炒，加一勺猪蹄汤，炒至完全裹色，加入青蒜。炒片刻，加入鸡精，盛盘。
豆豉香辣猪蹄的做法图解5

步骤5

开吃吧！少年～

豆豉香辣猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 小鱼7797 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 微辣 午餐 晚餐

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